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江油人民的骄傲脸.jpg!冷沾沾,在成都也好吃得停不下来!

作者:唐晓莉浏览次数: 日期:2018-01-24

  

 

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成都慢生活

潮人说:沾沾冷沾沾都没得我占......

吃巴适

一说成都的骄傲脸美食是什么?

大家纷纷给出不同的选择

但是一问江油人民

他们的骄傲脸美食是什么?

大家异口同声地说

冷沾沾!

什么是冷沾沾?

呐,这就是

↡↡↡

能在成都偶遇它的几率

小得可怜

半仙花了2天时间

几乎跑遍全成都

终于搜罗出这5家冷沾沾

收好它,可以节约一张去江油的火车票

解锁冷沾沾须知

1.冷沾沾是公用蘸碟,为了卫生,蘸过料的菜就不能二次蘸料,所以一次蘸够。

2.如果坚持要“专享”蘸碟,可以付费让老板给你准备单个蘸碟。

3.只有牙签,没有筷子

大毛冷沾沾

这是一家装修别致的店,墙面上有江油名人李白的卡通形象。空间宽敞,每张大桌子可以容纳8、9人用餐。

这里的菜品种类丰富,两大盆素的、一大盆荤的,托盘里还备了西瓜和茄饼。一圈吃下来,首推菜是莲花白,脆甜可口,被辣油包裹的清甜口感层次丰富。

这家冷沾沾不仅有五香碟和香辣碟,还有干海椒面可以供重口味的你酌情添加。

海椒面干香,辣而不燥,适合再蘸碟之后再覆盖一层在菜品上,增加口感的丰富。

还可以点一些热和和的配菜,比如剔骨肉汤饭和鸡汤饭。尤其鸡汤饭的肉嘎嘎分量格外扎实。

还可以选择醪糟小汤圆,现煮的,微甜还加了枸杞的,绝对养生系。

每天晚上八点左右会有小哥哥在店里面唱歌,歌声动人,半仙点唱了周杰伦的歌,小哥哥完美演绎,实力给这家店加分。(半仙激动手机渣像素拍摄)

太古里店

人均:25元

地址:东大街下东大街段51号

甘妹儿的冷沾沾

甘妹儿的冷沾沾在奎星楼,中午的人气也很旺。(因为奎星楼一条街都在“包装升级”,所以打围后找店要更仔细点哟!)

沾沾没人吃的时候是收进冰箱的,没有一直放在外面,也保证了干净卫生,差什么菜喊一声阿姨,阿姨就回来到你身边给你加菜。

现在冬天还特别推出了土锅锅,要事先预定,半仙就吃了没有预定的亏,看到隔壁的阿姨们吃的热火朝天,自己默默地舀着鸡汤饭。(下图隔壁阿姨都要吃完了,但是仍然觉得土锅锅看起来很巴适)

荤菜是卤过没刷料的,平摊在钵钵里面,方便选择。荤菜是可以蘸料的,蘸碟的口味和菜品自身的卤味很是搭配。

甘妹儿家的小吃一定要点,炸凉粉必须来份,平时都要小心翼翼夹的凉粉,过一次油后,柔软被包裹,外韧内绵,搭配特色拌料,麻劲十足。私心觉得小吃的拌油比蘸碟好吃,大家可以用小吃的拌油沾菜品。

炸小香肠是广味细小香肠,肥瘦均匀,既不会瘦得卡牙,也不会肥得闷人;还有炸狼牙土豆和小土豆,各有特色,按喜好选择吧。

人均:35元

地址:奎星楼街23号附20号

冷沾沾

对的,没有任何前缀,这家店名就这么直接--冷沾沾。

有五香碟和麻辣碟两种蘸碟,这两种碟子都很舍得放芝麻,表面飘了满满一层的芝麻粒。蘸碟可以公用也选择VIP私用的,但是冷沾沾嘛,特色就是共用,相信大家还是爱卫生懂得起规矩的。

过水煮了的菜品(素菜为主)按照品种放在一起,整整齐齐码成一盘。看起来让人很有食欲。

选喜欢的蘸碟蘸裹上味。

荤菜卤过刷油码一盘,荤菜直接取喜欢的入口。

还有西瓜和茄饼,各自单独成盘,当然你如果想学重口味的半仙,拿这些菜品过蘸碟,我也是支持的。

春卷是它家的特色小吃,内馅儿是用的莴笋丝、胡萝卜丝,不陈,很新鲜,裹在春卷皮里面。用手拿起一个春卷,折成V字型,把配套的甜醋倒进去,甜醋能和蔬菜丝相逢,裹在一起作用。

人均:17元

地址:建设路10号钻石广场1楼1007

共享小沾

和前面提到的大毛冷沾沾银石店挨着,铺面较小。

这家的荤菜也是走油卤的路线,所有菜品看起来都是被油滋养的很好,辣味很明显,这个味道香得来就好像是小时候吃的小零食的油香。

这家还有豆汤饭什么的主食,完完全全就可以把食客喂饱,让食客不单单是打牙祭来吃。

两个铺面员工好几个,统一服装,每个都很热情的招呼路人。

人均:20元

地址:银石广场负二层6号7号

销魂沾沾

这家有“热沾沾”!是不是觉得黑人问号脸?没去之前,半仙也觉得疑惑,到了才发现其中的端倪。

所谓“热沾沾”就是加热了冷沾沾,菜品待在它们的“温泉池”里维持热度,冒着热气待在水中,让半仙有种在吃关东煮的错觉。

蘸碟是固定在桌子上的,有麻辣味、麻酱味、怪味。

半仙个人很喜欢怪味,有点像凉拌菜的拌水,看起来清汤寡水的,但是味道附着能力一级!辣中带甜,很是开胃。

水果都是新鲜的,切满满一大盘,插好牙签,供你挑选,一串沾沾,一串水果,怎么想都觉得是种轻奢。

人均:17元

地址:盐市口大业路64号

以上5家测评结果

甘妹儿小吃尤为出色

冷沾沾春卷让人停不下口

销魂“热沾沾”冬天送暖

大毛有唱歌好听的小哥哥

文 |鱼半仙|子易

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